PLAZOS DEL CRONOGRAMA ELECTORAL SON PERENTORIOS E IMPRORROGABLES

Las ERM 2022 cuentan con hitos señalados en las normas electorales y aquellos establecidos aplicando criterios para optimizar la gestión, indica

El proceso electoral es una serie continua y concatenada de actos que precluyen, es decir, que tienen un inicio y un final y se caracteriza por sus etapas marcadas y plazos perentorios e improrrogables, enfatizó el abogado de la Secretaría General del Jurado Nacional de Elecciones (JNE), Jorge Antonio Valdivia Javier.

Señaló que el cronograma para las próximas Elecciones Regionales y Municipales 2022 (ERM 2022), aprobado por el Pleno de la institución, contiene los distintos hitos señalados en las normas electorales.

En entrevista con el Canal JNETV, Valdivia Javier expresó que los referidos hitos del cronograma marcan las etapas del proceso electoral y las actividades en las que intervienen las organizaciones políticas y los organismos del sistema electoral, y es de utilidad para los actores electorales y la ciudadanía en general.

Explicó que la preclusión significa que en la fecha establecida concluye una determinada etapa fijada en el proceso, sin posibilidad de retrotraerse a la etapa anterior.

El especialista indicó que las ERM 2022 constituyen un proceso electoral de calendario fijo, condición que se sustenta en el artículo 3 de la Ley de Elecciones Municipales (LEM) y en el artículo 4 de la Ley de Elecciones Regionales (LER).

Tales normas, precisó, establecen que dichos comicios se realizan el primer domingo del mes de octubre del año en que finaliza el mandato de las autoridades regionales y municipales.

“Así, para el periodo de gobierno regional y local 2023-2026, las elecciones para gobernadores y vicegobernadores regionales, consejeros regionales, alcaldes y regidores de este siguiente periodo se realizarán el 2 de octubre de 2022, y eso está plasmado como un hito relevante en el cronograma electoral”, manifestó.

Otro hito destacado es el 14 de junio, fecha límite para la presentación de solicitudes de inscripción de las listas de candidatos ante los Jurados Electorales Especiales (JEE).

También resaltó que los JEE deben resolver hasta el 18 de agosto, en primera instancia, los casos de tacha y exclusión de candidaturas ya que la normativa establece que tales causas deben quedar resueltas definitivamente por el JNE, si llegan en apelación hasta 30 días calendario antes de la elección, es decir al 2 de setiembre de 2022.

El cronograma para las ERM 2022, aprobado por Resolución N° 0932-2021-JNE y publicado en el diario oficial El Peruano el último 5 de diciembre, fue desarrollado sobre la base de la normativa electoral vigente, incluyendo las últimas modificaciones efectuadas por el Congreso de la República.

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SE CONFORMARON MESAS DE TRABAJO CON CENTRALES SINDICALES PARA ARTICULAR PLANTEAMIENTOS GREMIALES Y SOCIOLABORALES

Se forman grupos de trabajo con la Central Autónoma de Trabajadores del Perú, la Central Unitaria de Trabajadores del Perú y la Confederación de Trabajadores del Perú.

Ya existe una previa con la Confederación General de Trabajadores del Perú, todas las cuales se activarán prontamente.

El Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo reitera su compromiso por generar espacios de diálogo con diversos actores, por lo que hoy se conformaron mesas de trabajo con las principales centrales sindicales del país, para articular planteamientos gremiales y sociolaborales.

Así, a través de las Resoluciones Ministeriales N° 257-2021-TR, N° 258-2021-TR y N° 259-2021-TR, publicadas hoy en Normas Legales, se conforman estos grupos de trabajo de naturaleza temporal con la Central Autónoma de Trabajadores del Perú (CATP), la Central Unitaria de Trabajadores del Perú (CUT) y la Confederación de Trabajadores del Perú (CTP), respectivamente. Siendo que previamente ya existía un espacio similar con la Confederación General de Trabajadores del Perú (CGTP) mediante la Resolución Ministerial N° 199-2017-TR

El objetivo es “abordar y articular los planteamientos gremiales de dichas centrales sindicales, referidos a temas sociolaborales de interés general y alcance nacional”

Cabe destacar que esas mesas de diálogo bilaterales cuentan con la conformidad de estas centrales sindicales y responden al pedido de estas organizaciones por mantener un canal directo para abordar los temas sociolaborales con el MTPE.

Cada grupo de trabajo está conformado, de manera independiente, por el Viceministerio de Trabajo, quien lo preside; un asesor(a) del Despacho Ministerial; un representante de la Dirección General de Trabajo; un representante de la Dirección General de Derechos Fundamentales y Seguridad y Salud en el Trabajo; un representante de la Dirección General de Políticas para la Promoción de la Formalización Laboral e Inspección del Trabajo; un representante de la Superintendencia Nacional de Fiscalización Laboral; y seis representantes de cada Central.

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UNIVERSIDAD DE AUSTRALIA OFRECE BECAS PARA MAESTRÍAS Y DOCTORADOS

¡Atención! Curtin University de Australia, número dos en el mundo en programas de ingeniería de minerales y minería según el QS World University Ranking, ofrece becas de maestrías y doctorados para profesionales interesados en potenciar su perfil investigador en diferentes ramas del conocimiento, como geofísica, ingeniería, ciencias de la computación e ingeniería sísmica, informó el Programa Nacional de Becas y Crédito Educativo (Pronabec) del Ministerio de Educación.

La institución ofrece cuatro tipos de programa y la modalidad de estudio es presencial y en inglés. El primer programa llamado MinEx CRC – Proyecto 4 – Geofísica innovadora para el control de la trayectoria de perforación (https://scholarships.curtin.edu.au/Scholarship/?id=4179) está enfocado a la investigación y desarrollo de una gama de prototipos de sistemas de sensores innovadores. La fecha límite de postulación es el 31 de diciembre del 2021. Para consultas escribir al correo b.harris@curtin.edu.au

El segundo programa al que se puede aplicar es a la Beca del Grupo de Ingeniería Sostenible (https://scholarships.curtin.edu.au/Scholarship/?id=5663) para doctorado. Se abordarán temas, como los marcos de gobernanza con bajas emisiones de carbono, y la gestión de riesgos y marcos de planificación de escenarios. La convocatoria estará abierta hasta el 17 de enero del 2022. Para consultas escribir al correo M.Rosano@curtin.edu.au y w.biswas@curtin.edu.au.

Beca 2022 Master of Research (MRes) (https://scholarships.curtin.edu.au/Scholarship/?id=5623) es otro programa de Curtin University que ofrece a los participantes las herramientas necesarias para perfeccionar su perfil investigador y el plazo de postulación culmina el 19 de noviembre del 2022. Para consultas escribir al correo ROC.GRS@curtin.edu.au.

Por último, figura la Beca 2021 HDR en control de vibraciones estructurales (https://scholarships.curtin.edu.au/Scholarship/?id=4935), en la que los participantes tendrán la oportunidad de trabajar con el profesor Kaiming Bi en su proyecto “Future Fellowship del Australian Research Council”. El plazo para postular vence el 30 diciembre del 2023. Para consultas escribir al correo Kaiming.bi@curtin.edu.au.

Los beneficios dependen del programa a elegir, pero entre ellos se encuentran estipendio de estudio y bono de finalización. Sobre los requisitos, solicitan haberse licenciado con honores, idioma inglés (IELTS), contar con publicaciones en áreas similares a la investigación a la que se postula, cumplir con los criterios de admisión de la Universidad de Curtin y otros requisitos que dependen del programa elegido.

Los interesados pueden visitar la web www.pronabec.gob.pe/beca-australia/. Es preciso destacar que el Pronabec no forma parte de los procesos de selección ni de asignación de las becas de Curtin University de Australia. Para mantenerse informado sobre las becas ofrecidas por diversos países, ingresar a www.pronabec.gob.pe/becas-de-otros-paises o seguir al Pronabec a través de sus redes sociales en Facebook o Instagram.

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PASCO: VEHÍCULO CARGADO CON GANADO VACUNO SE DESPISTÓ

Una mala maniobra del conductor de un camión con placa F1 4880 ocasionó que el vehículo cargado con ganado vacuno se despistara en la Carretera Central al ingreso a Cerro de Pasco.

Personal de la empresa particular de seguridad Águilas Negras brindaron apoyo a los ocupantes del vehículo. Ever Suárez Medina (48), conductor y  Honda Gómez Medina (28) no presentaban lesiones de consideración informaron a Pasco Libre.  

El vehículo que sufrió daños materiales se dirigía a la ciudad de Lima. El accidente ocurrió en horas de la madruga de hoy.

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CINCO EMPRENDIMIENTOS RURALES GANARON IV CONCURSO NACIONAL DE EXPERIENCIAS EXITOSAS DEL PROYECTO HAKU WIÑAY/NOA JAYATAI DE FONCODES

261 negocios seleccionados, 5 ganadores y 13 obtuvieron menciones honrosas

Representantes del PNUD y la FAO en Perú destacan importancia de emprendimientos en el contexto de la pandemia pues incrementa la resiliencia y que agricultores familiares y el Estado trabajen de la mano para reducir la pobreza rural.

 

La Asociación de Productores Agropecuarios Calla de San Juan de la Libertad (productores de semillas de papa) del distrito de Huasahuasi (Junín), la elaboración y comercialización de esencias naturales del distrito de Pallanchacra (Pasco), la crianza y comercialización de cuy “línea Perú” del distrito de Chinchao (Huánuco), el negocio Sumaq Chirapaq del distrito de Sarhua (Ayacucho), y el servicio de preparación de platos típicos del distrito de Masisea (Ucayali) son las cinco iniciativas ganadoras del IV Concurso Nacional de Experiencias Exitosas de Emprendimientos Rurales del proyecto Haku Wiñay/Noa Jayatai, del programa Foncodes, el cual pertenece al Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis).

Otros 24 fueron seleccionadas como finalistas, entre los cuales 13 calificaron como menciones honrosas. Estas últimas corresponden a emprendimientos de las regiones de Huánuco, Moquegua, Ucayali, Junín, Ica, Lima, Huancavelica, Cusco y Arequipa. En total, participaron en el concurso 261 negocios, integrados cada uno por al menos tres familias usuarias, de 22 regiones del país.

La ceremonia de premiación y entrega de certificados se llevó a cabo de manera virtual, donde participó el viceministro de Prestaciones Sociales del Midis, William Contreras Chávez, quien felicitó a las familias emprendedoras del proyecto Haku Wiñay/Noa Jayatai que impulsa Foncodes en comunidades de la sierra y la selva. “Mi saludo y reconocimiento a quienes son parte directa de estas experiencias de emprendimientos. Espero que sigan mejorando y articulando estas iniciativas”, expresó.

Por su parte, el director ejecutivo de Foncodes, Ulderico Figueroa Torre, explicó que Haku Wiñay/Noa Jayatai tiene el propósito de promover la inclusión económica sostenible de la población rural pobre y pobre extremo, en el marco de la política de desarrollo e inclusión social que impulsa el Midis.

El funcionario felicitó a los ganadores y participantes de este concurso, que además de calificar y reconocer a los mejores emprendimientos, genera una plataforma de promoción de experiencias y permite documentar y difundir los resultados de la ejecución de los proyectos a fin de ser adaptados y replicados en ámbitos similares.

La representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Perú, Mariana Escobar Arango, e integrante del jurado ad hoc que calificó a los emprendimientos concursantes, destacó que los agricultores familiares y el Estado pueden trabajar de la mano para reducir la pobreza en el Perú.

Del mismo modo, Carla Zapaca, representante adjunta del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) en el Perú, también integrante del jurado ad hoc del certamen, reconoció el trabajo y el desafío de los emprendedores, en especial en el contexto de la pandemia, y resaltó el aprovechamiento de la asistencia técnica de Foncodes. “Es importante trabajar juntos y articulados para reducir las brechas, tomando en cuenta los retos específicos de cada territorio; y promover la competitividad inclusiva y las cadenas de valor, que ha permitido incrementar la resiliencia de los emprendimientos rurales, en particular aquellos lideradas por mujeres en el marco del fortalecimiento de la economía familiar”, dijo.

Finalmente, Adderly Magno Limaymanta Chagua, Liz Portillo Moscoso, Norma Gonzales Romero, Alejo Ramos Yanamé y Ernan Pecho Cerrón, quienes lideran los grupos ganadores de emprendimientos en los rubros agrícola, agroindustrial, pecuario, artesanía y servicios, respectivamente, explicaron cómo fortalecieron sus capacidades productivas y cómo gestionan los negocios rurales que incrementan sus ingresos familiares.

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PRONUNCIAMIENTO A LA OPINIÓN PÚBLICA POR PARTE DE LA AUTORIDAD EDIL

La municipalidad distrital de Huariaca se pronuncia ante las falsas informaciones que viene circulando a través de varias páginas informativas y medios regionales del departamento de Pasco.

1-. El pasado 15 de julio del 2021 la comuna huariaqueña envió una carta al presidente del Congreso de la República del Perú, donde se pidió que sea la capital la ciudad ecológica de Huariaca la nueva provincia de Yaros.

2-. El distrito de Huariaca cuenta con mayor población, comercio, economía, banco, EsSalud, Instituto Superior Público y entre otros más. Cumpliendo con  el artículo 15 del decreto N° 019-2003PCM de la ley de Demarcación y Organización territorial.

3-. Por su parte la municipalidad de Huariaca observó el proyecto de ley que fue presentado por el excongresista Carlos Simeon Hurtado, donde la capital era el distrito de San Francisco de Asís de Yarusyacan, de la nueva provincia de Yaros.

INGRESAR AL SIGUIENTE ENLACE PARA PORDER OBSERVAR LA CARTA ENVIADA AL CONGRESO DE LA REPÚBLICA

https://www.munihuariaca.gob.pe/wp-content/uploads/2021/12/CARTA-AL-CONGRESO-2021.pdf

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ORGANIZACIONES POLÍTICAS EN PROCESO DE INSCRIPCIÓN PUEDEN PARTICIPAR EN ELECCIONES INTERNAS

Para ello tienen que haber solicitado su inscripción ante el ROP hasta el 5 de enero de 2022, entre otros requisitos

En las elecciones internas que se realizarán en mayo próximo, con miras a las Elecciones Regionales y Municipales 2022 (ERM-2022), pueden participar las organizaciones políticas inscritas y aquellas que se encuentren en proceso de inscripción, precisó el Jurado Nacional de Elecciones (JNE).

Para ello, las organizaciones políticas tienen que haber pedido su inscripción ante el Registro de Organizaciones Políticas (ROP) del JNE hasta el 5 de enero de 2022. Asimismo, en caso deseen presentar padrones de afiliados para las elecciones internas de las ERM 2022, deben hacerlo de manera física hasta la misma fecha.

No se puede presentar las fichas de afiliados de manera virtual, por cuanto la Resolución N.° 0907-2021-JNE, publicada en El Peruano el 26 de noviembre último, estableció que dicho trámite requiere de verificación física por parte del Registro Nacional de Identificación y Estado Civil (Reniec).

Tampoco se podrá realizar trámites de actualización de comités provinciales de manera virtual, pues este se realiza presentando documentación física, conforme a la referida norma.

La citada resolución dispuso el cierre del Portal Electoral Digital (PED), que se había habilitado para las Elecciones Generales 2021, y encargó a la Dirección Central de Gestión Institucional que los trámites y actos de presentación virtual realizados ante el PED se efectúen a través de la Mesa de Partes Virtual del JNE.

De otro lado, las organizaciones políticas deben efectuar la convocatoria a sus elecciones internas entre el 15 y 22 de enero, para elegir a quienes los representarán en las ERM-2022, de acuerdo con el cronograma aprobado para este proceso por el JNE.

Los comicios se llevarán a cabo en dos jornadas, el 15 y 22 de mayo, según la modalidad de elección de candidatos empleada por cada partido o movimiento regional (afiliados o delegados). Los resultados deberán ser publicados como máximo hasta el 7 de junio por parte de la Oficina Nacional de Procesos Electorales (ONPE).

El JNE enfatiza, finalmente, que solo podrán participar en las ERM 2022, con fórmulas y listas de candidatos, las organizaciones políticas que logren su inscripción hasta el 14 de junio de 2022.

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EL MTPE INVOCA A LOS TRES NIVELES DE GOBIERNO PARA ENFRENTAR PROBLEMÁTICA DEL TRABAJO INFANTIL EN EL PAÍS

En el foro “Intercambio de experiencias y lecciones aprendidas en la gestión territorial de la política nacional para la prevención y erradicación del trabajo infantil”.

Tasa de trabajo infantil de niños, niñas y adolescentes de 5 a 17 años es 12. %.

El Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE) hizo un llamado a los tres niveles de gobierno (Ejecutivo, Regional y Local) para abordar y enfrentar el problema del trabajo infantil en nuestro país, de manera integral.

Durante el foro “Intercambio de experiencias y lecciones aprendidas en la gestión territorial de la política nacional para la prevención y erradicación del trabajo infantil”, realizado este martes 21 por el MTPE, se enfatizó que es necesario conocer las experiencias, avances, logros y desafíos registrados por gobiernos regionales y locales del país, en su lucha contra este problema.

Según la Encuesta Nacional de Hogares sobre Condiciones de Vida y Pobreza (ENAHO) del 2020, del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), la tasa de trabajo infantil de niños, niñas y adolescentes de 5 a 17 años es 12 %. Esta cifra es mayor en 1.6%, respecto a la del año 2019, que fue 10.4 %.

La mayoría del trabajo infantil (73.5%) se concentra en el sector primario de la economía (agricultura, pesca y minería), seguido del sector comercio (14.5%).

En el foro, los gobiernos regionales de La Libertad, Loreto, Ucayali y Tacna, así como la Dirección Regional de Trabajo y Promoción del Empleo de Lima Metropolitana, presentaron las acciones realizadas para la prevención y erradicación del trabajo infantil en sus territorios.

Por su parte, los gobiernos locales de Lima, Piura, La Libertad y Ucayali reflexionaron en torno a la problemática y brindaron sus aportes sobre estrategias a implementar y fortalecer para el abordaje integral de este problema.

El viceministro de Trabajo, Edilberto Jaime Ríos, quien inauguró y clausuró el evento, reconoció los esfuerzos realizados en el período 2012-2021 para cumplir la Estrategia Nacional para la Prevención y Erradicación del Trabajo Infantil – ENPETI.

Indicó que el Perú cuenta con el Modelo de Identificación de Riesgo de Trabajo Infantil – MIRTI, herramienta estadística que presenta la probabilidad de ocurrencia de trabajo infantil a nivel nacional, regional y distrital, clave para focalizar y priorizar acciones de política pública en los territorios con mayores posibilidades de presentar un incremento en la tasa de trabajo infantil.

DATO

El foro fue realizado en coordinación con Eurosocial y la Iniciativa Regional América Latina y el Caribe Libre de Trabajo Infantil, en el marco del Año Internacional para la Eliminación del Trabajo Infantil, declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas, que invita a los Estados Miembros a realizar durante el 2021, actividades orientadas a revitalizar las alianzas mundiales, sensibilizar sobre la importancia de la erradicación del trabajo infantil y el intercambio de buenas prácticas.

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CERTIFICACIÓN DE COMPETENCIAS PROFESIONALES EN EL SECTOR SALUD ES UNA PRIORIDAD PARA EL SINEACE

El presidente del Consejo Directivo Ad Hoc del Sineace, Carlos Barreda Tamayo, señaló que la certificación de competencias profesionales en salud es una prioridad institucional, lo que permitirá reconocer los conocimientos, habilidades y actitudes de las personas que cumplen funciones esenciales establecidas por el órgano rector y otros actores clave. Así lo dijo en el VI Encuentro Nacional de Recursos Humanos en Salud organizado por el Ministerio de Salud del Perú (Minsa). 

El titular del Sineace informó que desde el 2010 se han otorgado más de 21 000 certificaciones a profesionales del sector como biólogos, enfermeras, médicos cirujanos, nutricionistas, obstetras, odontólogos, psicólogos, tecnólogos médicos, así como técnicos en enfermería, farmacia, laboratorio clínico y optometría. Sin embargo, precisó que el sistema de certificación de competencias profesionales requiere ser fortalecido con normas de competencia pertinentes, entidades certificadoras de calidad y procesos de evaluación de mayor exigencia. Esto permitirá asegurar la generación de valor público relevante en las personas certificadas y en el sector salud. 

“La certificación de competencias profesionales es un reconocimiento público de las competencias demostradas por una persona natural y valorada por el mercado laboral”, explicó el Barreda Tamayo tras subrayar que este mecanismo facilita la transitabilidad de las personas en el sistema educativo para mejorar sus cualificaciones en relación con el mercado laboral. 

Además, aseveró que, para lograr un sistema de certificación de competencias profesionales de calidad, el Sineace se encuentra realizando un diagnóstico de demandas de certificación de competencias profesionales del sector salud, el establecimiento de alianzas con el órgano rector y actores clave, la formulación del mapa funcional en salud con fines de certificación, la definición de normas de competencias que atiendan las necesidades del sector y el despliegue de acciones de certificación profesional a través del Gobierno central con cobertura nacional. 

Por otro lado, indicó que los programas de estudios de Medicina Humana ya iniciaron su proceso de licenciamiento, por lo que, tras culminarlo, podrán iniciar el siguiente proceso de la ruta hacia la garantía de calidad con la acreditación. De ese modo, demostrarán que cumplen con estándares de calidad de mayor exigencia, además de las condiciones básicas previamente evaluadas. 

También dijo que el Sineace está elaborando y validando un Modelo de Calidad para la Acreditación de los programas de estudios de Medicina Humana, el cual ha sido diseñado en articulación con el Modelo de Licenciamiento. Aclaró también que no hay posibilidades de duplicidad de esfuerzos, pues se ha coordinado con el equipo técnico de la Superintendencia Nacional de Educación Superior Universitaria (Sunedu) en el desarrollo de este estándar. 

Sobre la educación médica en el Perú, el presidente del Sineace manifestó que los principales retos son la acreditación de los programas de Medicina Humana, la aprobación de perfil profesional del médico peruano, la evaluación de competencias de los profesionales previa validación de su pertinencia y el desarrollo de la investigación. 

DATOS: 

Puedes ver el VI Encuentro Nacional de Recursos Humanos en Salud en el siguiente enlace. 

Conoce más de la certificación de competencias profesionales en www.gob.pe/sineace. 

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INACAL: CONSEJOS PARA UNA CENA NAVIDEÑA DE CALIDAD

A pocos días de celebrar la navidad, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo público adscrito al Ministerio de la Producción, brinda consejos prácticos a la ciudadanía para exigir productos que cumplan con estándares de calidad y seguridad en la preparación de la cena navideña; con la finalidad que los usuarios conozcan información sobre la composición de los alimentos que van a consumir y puedan realizar una elección adecuada para la prevención de problemas de salud.

“Es importante considerar la calidad en los productos y alimentos que utilizaremos para la elaboración de la cena navideña. Además, de incorporar criterios de calidad en nuestras decisiones de compra como la lectura de etiquetas, registro sanitario, fecha de vencimiento, ingredientes y empaques nos ayudará a elegir los insumos adecuadamente” indicó Clara Gálvez, presidenta ejecutiva del Inacal.

Requisitos de calidad en los alimentos para la cena navideña: 

• Bizcocho. Deberán envasarse en recipientes que salvaguarden las cualidades higiénicas y nutritivas del producto. Ingredientes: harina, levadura, leudantes, leche, féculas, huevos, sal, azúcar, agua potable, mantequilla, grasas comestibles y aditivos autorizados. NTP 206.002:2018.

• El chocolate a la taza.  debe contener mínimo 18% de manteca de cacao, mínimo 14% de extracto seco magro de cacao, mínimo 35% de extracto seco de cacao, y menos de 8% de harina y/o almidón de trigo, maíz o arroz. NTP-CODEX STAN 87:2017.

• Azúcar rubia. Debe tener color amarillo pardo, sabor y olor característico. No debe presentar elementos extraños ni impurezas. El etiquetado debe contener el nombre del producto, contenido neto, nombre y dirección del fabricante; lista de ingredientes y aditivos; país de origen; identificación de lote; marcado de la fecha y número de registro sanitario. (NTP 207.007:2015 y la NTP 207.058:2014).

• Mantequilla. La leche y/o productos lácteos utilizados en la elaboración de mantequilla deberán ser previamente pasteurizados, de sabor y olor característico al producto, sin indicios de rancidez. El color puede variar del blanco amarillento al amarillo oro. La mantequilla debe mantener su consistencia sólida y homogénea a temperatura de 10 °C a 12 °C. NTP 202.024:2021.

• Pavo. No deben presentar incisiones o rasgaduras de la piel que afecten su apariencia, tampoco deben presentar plumas o lesiones. Color característico y exento de cualquier olor anormal. La consistencia debe ser firme y elástica al tacto, tanto el tejido muscular como la grasa. NTP 201.054:2009.

• Carne de cerdo. Debe presentar un buen acabado y aprobado mediante la inspección sanitaria, sin lesiones que comprometan la calidad de los cortes, color característico y exento de cualquier olor anormal La consistencia de la carne debe ser firme y elástica al tacto, tanto el tejido muscular como la grasa. (NTP 201.003:2012 y NTP 201.003:2012/CT 1:2018).

• Carne y productos cárnicos. Aves para consumo. La consistencia debe ser firme y elástica al tacto, tanto el tejido muscular como la grasa. De buena conformación, sin presentar incisiones o rasgaduras de la piel que afecten su calidad, tampoco deben presentar plumas o lesiones, color característico y exento de cualquier olor anormal.  NTP 201.054:2009

• Arroz: Deberá estar libre de sabores, olores extraños, impurezas de origen animal, incluidos insectos que representen un peligro para la salud; ni contener granos mohosos, germinados y sucios. NTP 205.011:2021.

• Vinos espumantes o espumosos. El rotulado debe contener la denominación del producto, nombre y domicilio legal, país de origen, contenido neto, grado alcohólico, identificación de lote, registros (Registro Sanitario y el número de RUC), nombre de la variedad de la vid, año de cosecha. Las etiquetas deben estar en castellano. Los productos de exportación deben llevar la etiqueta en el idioma que señale la legislación del país de destino. NTP 212.014:2011 (revisada el 2016).

• Uva de mesa. Deben estar sanos y limpios, prácticamente exentos de materias extrañas visibles y plagas que afecten su aspecto general, así como de sabores u olores extraños. Las bayas de uva deberán estar enteras, bien formados y desarrollados con un grado de madurez satisfactorio, acorde con la variedad. NTP 011.012: 2021

• Jalea de manzana. De consistencia gelatinosa, debe ser preparado a base de jugo de manzana concentrado o no, adicionado de edulcorantes, con o sin adición de agua. El producto debe conservar la forma del recipiente que lo contiene y ocupar al menos el 90 % de la capacidad del envase. NTP 203.042:1982 (revisada el 2017).

• Durazno en conserva. Deber ser pelados, exentos de pedúnculos; maduros y de textura carnosa. El rotulado debe considerar el medio en el que están envasados, que puede ser: agua, almíbar muy diluido, almíbar diluido, almíbar concentrado o almíbar muy concentrado. NTP 203.025:1972 (revisada el 2017).

• Frutos secos. Según la “NTP 209.147:1980 (revisada el 2017) Frutas Deshidratadas. Melocotones secos” y la “NTP 209.144:1980 (revisada el 2017) Frutas Deshidratadas. Uvas secas o pasas”, indica que los frutos deshidratados no deben presentar impurezas minerales como piedras, tampoco deberán presentar hojas u otros vegetales. No deben tener colores, olores o sabores extraños.

Las Normas Técnicas Peruanas se encuentran disponibles en nuestra página web: www.gob.pe/inacal

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