Perú puede brindar una oferta innovadora y de calidad al mercado internacional.
EE.UU. fue el principal importador internacional de ese alimento, seguido de Canadá. Ambos destinos usan este grano convencional y orgánico en doypack con impresión en el mismo envase. Compran comida para bebés y niños con plátano, fresa y quinua orgánica, tortillas chips a base de quinua y chía, espagueti de quinua orgánica, así como hamburguesa vegana de quinua con otros ingredientes como lentejas, zanahoria, pimientos y arroz.
La primera nación demandó más de US$ 101 millones (variación de 8.3%) y alrededor de 36 mil toneladas (15.8%); la segunda superó los US$ 28 millones 500 mil (alza de 4.5%) y logró 9 mil toneladas (6.6%). Alemania (US$ 28 millones 600 mil) fue la más dinámica con un crecimiento de 41.8% en monto FOB y 15.6% volumen”, precisó.
En mayo del 2021 −siguió Lizbeth Pumasunco− el precio de ese alimento orgánico en Países Bajos fue de US$ 2.61 y en Italia de US$ 4.19. También se vendió en conserva a US$ 3.59 en EE.UU. y en hojuela a US$ 5.34 por Amazon.
El 2020 el 95.3% de los envíos de este superfood de origen peruano se concentraron en la quinua en grano, seguida de las salsas en conserva (2.4%), hojuelas (0.9%), harina (0.6%), quinua pop (0.4%) y otras preparaciones (0.4%). “Es fundamental promover una venta con un valor adicional, pues los consumidores de los diferentes mercados exigen una cartera innovadora y nuestro país tiene todas las condiciones para ofrecerla”, manifestó.
Cifras
El año pasado las exportaciones mundiales de quinua en grano ascendieron a US$ 303 millones, sufriendo una caída del -1.5% con respecto al 2019, debido a los menores precios, puesto que los volúmenes aumentaron 1.1%. Perú fue el principal proveedor, seguido de Bolivia y Países Bajos.
El 2020 la región Lima representó el 70% de los despachos totales de ese alimento, con un valor FOB de US$ 94.9 millones, y tuvo una participación del 78% del total solo de los despachos convencionales y el 66% orgánicos.
De otro lado, Ayacucho ocupó el segundo puesto en el ranking con el 12% (US$ 15.6 millones). En el tercer lugar estuvo Arequipa con el 5% y un monto de US$ 7.1 millones.
En cuanto a los despachos al exterior, EE.UU. y Canadá son sus principales destinos de la quinua y sus derivados con el 47.5% del total; seguido por Europa (34.3%) y Asia (7.5%).
El dato
En el primer cuatrimestre del 2021 la quinua (US$ 31 millones 392 mil) ocupó el primer lugar en el ranking de granos andinos al concentrar el 86%, sin embargo, disminuyó sus pedidos en -21.3%.
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